Aşura Tarifi

Muharrem Ayı nedeniyle yapmış olduğumuz aşure Çok sevdiğim bir tatlı çeşididir.Ben rahatsızlığım nedeniyle daha yapamadım. Ama en kısa zamanda yapıcam, yapmış olan arkadaşlarada Allah kabül etsin diyorum.



Malzemeler:



3 su bardağı aşurelik buğday



Yarım su bardağı pirinç



Yarım su bardağı kuru fasulye



Yarım su bardağı nohut



1/4 su bardağı çekirdeksiz üzüm



5–6 tane kuru incir



2–3 dilim portakal kabuğu



1 kahve fincanı gülsuyu



1 paket vanilya



2–3 avuç fındık veya ceviz içi ve tarçın



2 çorba kaşığı Hindistan cevizi



5–6 su bardağı şeker





Yapılışı:



1. Akşamdan, buğday, fasülye ve nohut ayıklanıp yıkanır. Ayrı olarak ıslatılır.



2. Buğday, pirinç ve ince kıyılmış portakal kabuğu beraber haşlanır.



3. İyice pişirilmiş nohut ve fasulye konur. Bir müddet beraber kaynatılır.



4. Şeker ilave edilir. Sonra yıkanmış üzüm ilave edilir.



5. Ateşten alınmadan 5–10 dakika evvel küçük doğranmış incir, gülsuyu ve vanilya konulur.



6. Kâselere boşaltıp dövülmüş fındık, tarçın, Hindistan cevizi, nar ile süslenir.



Afiyet olsun :)